5 Uhr morgens - während die einen nicht mal im Traum daran denken, jetzt aufzustehen, sondern sich lieber noch einmal gemütlich um die eigene Achse drehen, ist das „Nautilo“-Team im Radisson Blu Senator Hotel bereits voll auf dem Posten. Vor Küchenchef Marcel Naumann liegt ein langer Tag.
Ab 6.30 Uhr stehen die ersten Frühstücksgäste des Radisson Blu Senator Hotels hungrig am appetitlich angerichteten Buffet und wollen dort ihren Tag mit frischem Kaffee, Säften, leckeren Eierspeisen und süßen oder deftigen Brötchenbelägen beginnen.
Von 12 bis 14.30 Uhr bittet das Nautilo zum Lunch, internationale Spezialitäten, Business Menüs und à la carte Gerichte werden täglich und und saisonal abgestimmt frisch zubereitet. Seit 2002 ist Marcel Naumann Küchenchef des Nautilo und seit 2004 gemeinsam mit Henning Raht verantwortlich für das Wohl der Gäste. Handwerklich gekonnt und immer mit einem freundlichen Lächeln präsentiert - auch, wenn‘s mal hektisch wird, das zeichnet dieses Tandem aus.
Ab 18 Uhr steht die Dinnermannschaft bereit, um den Tag im stilvollen Ambiente und dennoch casual ausklingen zu lassen. Auch auf der Dinnerkarte stehen Saisonalität, Frische und der gewisse Pfiff, den Naumanns Küche auszeichnet, an oberster Stelle. Wie wäre es beispielsweise mit überbackenen Medaillons vom Rinderrücken mit Tomaten-, Kräuter- und Waldpilzkruste, dreierlei Risotti sowie Apfel-Vanillejus? Lecker!
Zusätzlich zu den wechselnden Karten gibt es einen saisonalen Kalender mit besonderen Aktionen, zu finden hier.
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr
Brunch jeden Sonntag von 12.00 bis 14.30 Uhr
Telefon: +49 (0)451 - 142-2431
Radisson Blu Senator Hotel
Willy-Brandt-Allee 6
23554 Lübeck
