Januar 29, 2023

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Der Mangel an Eiern veranlasst die Neuseeländer dazu, sich zu beeilen, ihre eigenen Hühner zu kaufen


Hongkong
CNN

Die Eierpreise sind im vergangenen Jahr weltweit in die Höhe geschossen, da die Vogelgrippe die Hühner ausgelöscht hat Herden und Fallout aus Russlands Krieg mit der Ukraine Erhöhen Sie die Preise für Energie und Futtermittel.

in den Vereinigten Staaten von AmerikaDie Eierpreise übertrafen den Anstieg bei anderen Lebensmitteln bei weitem und stiegen in den 12 Monaten bis Dezember um fast 60 % im Vergleich zum Vorjahr. in JapanDie Großhandelspreise haben ein Rekordhoch erreicht.

In Neuseeland, das mehr Eier pro Kopf verbraucht als die meisten anderen Länder, wurde der Druck durch die Änderung der landwirtschaftlichen Vorschriften noch verstärkt. Steigende Kosten haben einen Rausch ausgelöst, da die Leute online nach Hähnchen suchen, um sich ihren eigenen Vorrat aus dem Basisgeschäft zu sichern.

Am Dienstag teilte die beliebte lokale Auktionsseite Trade Me CNN mit, dass die Suche nach Hühnern und Ausrüstung für ihre Pflege in diesem Monat bisher um 190 % gestiegen ist, verglichen mit dem gleichen Zeitraum vor einem Monat.

„Seit Anfang Januar haben wir mehr als 65.000 Suchanfragen nach Hühnern und anderen hühnerbezogenen Artikeln wie Futtertrögen, Käfigen und Futter gesehen“, sagte Millie Sylvester, eine Sprecherin des Unternehmens.

Mangel auch Es bereitete den Bäckern des Landes besonders große Kopfschmerzen.

„Alle Leute versuchen jetzt, Hühner zu kaufen, um sie mit nach Hause zu nehmen, weil sie keine Eier bekommen können“, sagte Ron Van Til, Besitzer einer Bäckerei in der Nähe von Christchurch. Wer ist der Musste die Art und Weise anpassen, wie sie Kuchen und Cupcakes machen.

Van Til sagte, seine Schwester habe „vier brandneue Hühner“ auf einer Auktion über Trade Me verkauft und mehr als das Doppelte des üblichen Preises erzielt.

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Dieser Trend hat Tierschützer dazu veranlasst, vor Impulskäufen zu warnen.

„Hühner leben lange“, sagte Gabe Cleese, CEO der SPCA in Neuseeland. „Sie leben acht bis zehn Jahre, je nach Rasse manchmal länger.“

Cleese bemerkte auch, dass Hühner ihr ganzes Leben lang keine Eier produzieren und ihre Eiablagegewohnheiten von Faktoren wie dem Alter und dem lokalen Klima abhängen.

„Also, wenn die Leute Hühnchen bekommen, nur weil [they think] Sie werden einen ständigen Vorrat an Eiern haben, was nicht der Fall ist“, sagte sie. „Wir bitten die Menschen, sie als Haustiere zu betrachten, so wie sie sind.“

Trade Me forderte die Kunden auf seinem Marktplatz außerdem auf, alle Einkäufe in Betracht zu ziehen.

„Es ist wichtig, dass sich unsere Mitglieder der Verantwortung bewusst sind, die mit dem Besitz von Hühnern einhergeht, und dass sie gut gerüstet sind, um sich um sie zu kümmern“, sagte Sylvester in einer Erklärung.

Gesundheitsexperten sind Wiegen, zudem. Laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sollte jeder, der sich einen Hinterhofstall teilt, beim Umgang mit den Tieren und ihren Eiern besonders vorsichtig sein, insbesondere wegen der mit Salmonellen verbundenen Keimrisiken.

Die Eierknappheit in Neuseeland steht im Zusammenhang mit der lang erwarteten Änderung des Farming Act, die am 1. Januar dieses Jahres in Kraft trat.

Das Gesetz verbietet die Produktion von Eiern von Hühnern, die in traditionellen „Käfigen“ oder „Batterien“ gehalten werden – normalerweise beengte Metallräume, die den Hühnern kein ausreichendes Wohlbefinden bieten. für mich SPCA.

Aus diesem Grund hat die Regierung 2012 ein Verbot solcher Einrichtungen angekündigt.

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Aber Peter Hyde, ein Vertreter des neuseeländischen Ministeriums für Primärindustrie, sagte CNN in einer Erklärung, als er nach dem aktuellen Mangel gefragt wurde.

„Eierproduzenten hatten die Möglichkeit, auf Koloniekäfige, Scheunen und Freilandsysteme umzusteigen“, fügte Hyde, der amtierende nationale Direktor der Abteilung für Tierschutz und nationale Tierkennzeichnung und -verfolgung, hinzu.

In den letzten 18 Monaten, sagte Hyde, war das Ministerium „in regelmäßigem Kontakt mit Betreibern und besuchte Farmen, die umziehen müssen“.

Doch selbst über den langen Zeitraum hat das Embargo nach Angaben einiger Unternehmen zu Versorgungsengpässen geführt.

Die neuseeländische Supermarktkette Foodstuffs hat die Anzahl der Eier, die jeder Kunde kaufen kann, vorübergehend begrenzt.

„Dies ist eine wichtige Änderung für die Eierzulieferindustrie“, sagte Emma Wooster, Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit des Unternehmens, gegenüber CNN in einer Erklärung. „Wir arbeiten mit Eierlieferanten zusammen, um unser Angebot an anderen Eiersorten zu erhöhen.“

Countdown, ein weiterer großer Lebensmitteleinzelhändler, sagte, dass es zwar derzeit keine Beschränkungen für den Eierverkauf gibt, die Kunden jedoch dazu ermutigt werden, „nur das zu kaufen, was sie brauchen“, um eine angemessene Versorgung für alle sicherzustellen.

Andere Unternehmen waren gezwungen, die Dinge umzustellen.

Van Til, der Besitzer der Bäckerei, sagte, sein Team habe frische Eier in Rezepten durch alternative Zutaten ersetzt.

Der langjährige Eigentümer der Rangiora Bakery hat im Vergleich zu vor vier Monaten einen Anstieg der Großhandelspreise für frische Eier um etwa 50 % erlebt, was ihn veranlasste, stattdessen mehr getrocknete Eier zu kaufen.

Van Til wies auch auf Änderungen in anderen lokalen Restaurants hin und sagte, einige Cafés hätten begonnen, bestimmte Gerichte von ihren Speisekarten zu streichen, also „anstatt fünf Dinge zum Frühstück zu haben [with] Zwei Eier, du darfst nur zwei haben.“

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„Und hoffentlich holt der Kunde die Pfannkuchen oder Waffeln ab“, fügte er hinzu. Oder andere Angebote, die Ihnen einfallen.