McDonald's bringt „Best Burger“ vor dem Ergebnisbericht auf den Markt

Als das Unternehmen am Montagmorgen die Ergebnisse für das vierte Quartal vorlegt, erwarten Analysten nach Schätzungen von StreetAccount, dass die US-Umsätze im gleichen Ladengeschäft nur um 4,4 % steigen werden. Dies ist ein deutlicher Rückstand im Vergleich zum US-Umsatzwachstum im gleichen Ladengeschäft von 8,1 % im dritten Quartal.

McDonald's und konkurrierende Fast-Food-Ketten werden in diesem Jahr unter dem Druck stehen, den Verkehr zu steigern. Die Gäste werden sich mit den zweistelligen Preiserhöhungen, die den Umsatz im letzten Jahr steigerten, nicht abfinden. Stattdessen müssen Ketten ihre Kunden davon überzeugen, dass die angebotenen Speisen und Getränke ihren Preis – und wiederholte Besuche – wert sind.

Beteiligen Sie sich an der „Better Burger“-Initiative von McDonald’s: kleine Änderungen an den Burgern der Kette, die ein deutlich geschmackvolleres Produkt schaffen.

„Unser Ziel war es, die Qualität, den Geschmack und das kulinarische Gesamterlebnis unserer Kernburger zu verbessern, aber wir wollten den Geschmacksrichtungen treu bleiben, die jeder liebt“, sagte Mason Smoot, Chefrestaurantchef von McDonald's in den USA, bei einer Medienveranstaltung am Montag.

McDonald's hat nicht das Rindersteak selbst verändert, sondern die Koch- und Montageprozesse. Grills geben Patties beim Garen mehr Raum zum Atmen. Für mehr Geschmack werden statt acht nur noch sechs Gerichte gleichzeitig zubereitet.

Vor dem Garen der Patties werden auch Zwiebeln hinzugefügt, damit diese ihren Saft aufnehmen können. Gekochte Patties werden heißer gehalten, sodass der Burger insgesamt noch warm ist, wenn er den Kunden erreicht. Der Käse schmilzt besser, die Brötchen werden besser und Big Macs erhalten mehr Soße.

„Dies ist ein Schritt in die richtige Richtung, um einige ihrer Kernprodukte zu verbessern und ihnen gleichzeitig treu zu bleiben“, sagte Analyst Mark Kalinowski, CEO von Kalinowski Equity Research.

McDonald's hat vor etwa einem Jahr damit begonnen, seinen besser schmeckenden Burger auf den Markt zu bringen, aber nun ist es endlich soweit, ihn an allen Standorten im ganzen Land anzubieten.

Einige der wichtigsten globalen Märkte des Unternehmens, wie Australien und Kanada, haben Best Burger bereits implementiert. Australien und Kanada übertrafen einige der anderen wichtigen internationalen Märkte von McDonald's, was zumindest teilweise auf Verbesserungen bei den Burgern zurückzuführen sei, sagte Kalinowski.

Beim McDonald's Investor Day im Dezember sagte CEO Chris Kempczinski, dass der „Best Burger“ auf dem besten Weg sei, bis Ende 2023 70 Märkte zu erreichen. Bis Ende 2026 geht das Unternehmen davon aus, dass fast alle Märkte mit dem verbesserten Burger bedient werden .

„Durch Initiativen wie Best Burger nehmen wir kleine Änderungen vor, die zu großen Unterschieden führen, die unsere Kunden wirklich bemerken“, sagte er den Investoren.

McDonald's wirbt für die Veränderungen mit einem bekannten Freund – dem Humblar, der Figur, die McDonald's in seiner Werbung aus den 1970er Jahren verwendet. In Märkten mit einem „Better Burger“ strahlte die Kette einen Fernsehwerbespot aus, in dem das Maskottchen den verbesserten Geschmack des Burgers bewarb. McDonald's-Special Webseite Jetzt wird auf der Homepage eine Empfehlung von Hamburglar veröffentlicht.

Die Änderungen betreffen alle McDonald's-Burger mit Ausnahme des Quarter Pounder. Die Kette hat diesem Grundnahrungsmittel im Jahr 2018 tatsächlich eine eigene Verjüngungskur verpasst, als sie für diese Pasteten von gefrorenem Rindfleisch auf frisches Rindfleisch umgestiegen ist. Diese Änderung führte dazu, dass McDonald's zum ersten Mal seit fünf Jahren Marktanteile in der Burger-Kategorie gewann.

Aber die Wall Street hat unterschiedliche Meinungen darüber, ob der „beste Burger“ ein signifikantes Wachstum ankurbeln kann.

In einer Forschungsnotiz vom letzten Monat bezeichnete Zachary Vadim, Analyst bei Wells Fargo, Best Burger als „Aufwärtstreiber“ für McDonald’s im Jahr 2024. Es bleibt jedoch unklar, wie viel Aufwärtspotenzial das Unternehmen von dieser Initiative erwartet.

Kalinowski schätzt, dass die Änderungen den Gesamtumsatz im Jahr 2024 um 0,5 % steigern könnten.

„Ich denke, der Nettoeffekt wird positiv sein, aber er ist ziemlich subtil“, sagte Kalinowski.

Andere sind skeptischer.

„Ich bezweifle, dass dies zu mehr Verkehr führt“, sagte BTIG-Analyst Peter Saleh. „Ich denke, das ist wahrscheinlich nur ein Teil des Prozesses, sein Spiel im Laufe der Zeit zu verbessern. Viele dieser Konzepte müssen die Qualität ihres Essens im Laufe der Zeit verbessern.“

Es gibt jedoch einige vielversprechende erste Anzeichen dafür, dass Kunden den verbesserten Burger selbst ausprobieren möchten.

„Obwohl wir bis zu dieser Woche landesweit keine Ankündigungen erhalten hatten, gaben unsere Kontakte an, dass Better Burger einen durchschnittlichen Umsatzanstieg von 10 % verzeichnete“, schrieb Alton Stump, Analyst bei Loop Capital, im Mai in einer Mitteilung an Kunden. Bisherige Burger-Transaktionen.“

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